Le marché de gros de Nice (SOMINICE) a reçu de l'Union Mondiale des Marchés de Gros (WUWM) le titre de "Marché de l'année 2009" pour ses actions en faveur de la protection de l'environnement et du développement durable. Ces actions ont été menées de manière concertée à quatre niveaux distincts dont la gestion des déchets, l'eau, l'éclairage, le transport propre... Concernant la gestion des déchets, un tri sélectif complet a été progressivement mis en place sur le marché depuis 2005. Il intègre la récupération des aliments encore consommables (banques alimentaires), le tri du papier et du carton, du bois, des déchets organiques, mais aussi du verre, des piles et batteries, des déchets informatiques et cartouches d'encre, du fer, des huiles alimentaires usagées, des plastiques... Ainsin, les DIB (déchets industriels banals) ont été réduits de plus de 50%. De nouvelles actions sont en projet, en particulier la réduction des apports de déchets et la mise en place d'équipements photovoltaïques sur le site. Quant à l'eau, un forage permet l'approvisionnement en eau de lavage, la climatisation et l'arrosage automatique du marché, tandis que des compteurs à télé-relève ont été installés partout afin de suivre en temps réel l'évolution des consommations et le repérage des fuites éventuelles. L'économie d'eau devrait atteindre 30%...